Kościół Matki Bożej Szkaplerznej w LubrańcuPałac w Lubrańcu który zamieszkiwała rodzina Grodzickich w latach 1909-1939Pałac w Lubrańcu który zamieszkiwała rodzina Grodzickich w latach 1909-1939 od strony wody/lustra!Urząd Miasta i Gminy w LubrańcuTargowisko w Lubrańcu-zostało zmniejszone przez budowę żłobkaXVIII wieczna Synagoga w Lubrańcu w 1984 roku została przekształcona w miejsko-gminy ośrodek kultury Stadion miejski w Lubrańcu podczas remontu. Skwerek, Stary rynek w Lubrańcu ,fontanny wieczorem.
Działka
Lilie drzewiasteZłotokapKwitnaca kalina koralowaPerukowiecKwietnik z pni z drzewKwiat na drzewie KatalpaPerukowiec kwitnącyColusia leżąca przed altaną Koty myjące się na kartonieColusia i Juniorek spią w nocy🥱💤Colusia i Juniorek siedzą na kartonie i myją się po kolacji😆Colusia na drzewie, myje się😂Colusia i Juniorek śpią w kartonieColusia i Juniorek pozująColusia na drzewie, wierzbie IwaJuniorek na pieńku u sasiadaJuniorek na pieńku , zbliżenie! Colusia z JuniorkiemColusia z JuniorkiemColusia z Juniorkiem Krzew Laurowiśnia Kaczki zrobili sobie bajorko w zimęMost drewniany na Dunaju w Lubrańcu Kaczki na Dunaju w zimę, zbliżenieFigurka Matki Bożej w Lubrańcu przyozdobiona na przybycie obrazu Matki Bożej CzęstochowskiejMatka Boża Częstochowska w Lubrańcu na skwerkuKoty śpiące w altanieMisiu malutki na trawie, nowy nabytekMisiu z Juniorkiem jedzą pomidorowkeJudaszowiecJuniorek, Colusia I Pańdzia na kolanach jako pół roczne kociakiJuniorek, Colusia I Pańdzia na krześle też pół roczne kociaki A tu ,,Łapka" kocia mama z kociakamiPandzia w misce K K
Aktualności z Lubrańca
Koło szkoły podstawowej w Lubrańcu, zaczęto budowę żłobka, dokładnie na targowisku miejskimA tak będzie wyglądał skończony żłobek w Lubrańcu
Historia Lubrańca
To jest historia, jak powstał Lubraniec, sięgająca aż XIV wieku, napisana przez mgr.Adama Becińskiego.
Przygotowujemy krem budyniowy. Do miseczki wlewamy 150 ml mleka, dodajemy oba cukry, wbijamy jajko i mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki.
W garnuszku zagotowujemy pozostałe mleko. Gdy zacznie wrzeć, wlewamy do niego mieszankę z miseczki. Gotujemy do momentu zgęstnienia budyniu. Zdejmujemy z palnika, dodajemy masło i dokładnie mieszamy.
Przygotowujemy ciasto. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę.
Do utartych jajek dodajemy olej, sól i mleko, mieszamy. Następnie przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie mieszamy łyżką lub szpatułką (nie miksujemy).
Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica 22 cm).
Na środek ciasta wylewamy jeszcze gorący krem budyniowy.
Piekarnik nagrzewamy do 180°C i pieczemy przez około 45 minut – do suchego patyczka.
Po wystudzeniu dekorujemy roztopionymi czekoladami (ciemną i białą).
Przygotować ciasto jasne. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej miksując na najwyższych obrotach dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy. Następnie dodać po jednym żółtku. Kolejno, miksując, dodawać stopniowo olej i wodę. Zmniejszyć obroty miksera i wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. (Mąkę miksować krótko, tylko do połączenia się składników).
Ciasto przełożyć do formy keksowej (o długości ok. 30cm) wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Wyrównać.
Ciasto piec w nagrzanym piekarniku ok. 40min., do suchego patyczka, w temperaturze 180°C. Po upieczeniu ciasto pozostawić na chwilę w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Kolejno wyciągnąć z piekarnika i pozostawić, aby lekko ostygło. Następnie przełożyć ciasto na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
W ten sam sposób przygotować ciasto ciemne, odejmując od podanej ilości mąki 2 łyżki i w to miejsce dosypując 2 łyżki kakao.
Przygotować masę budyniową. 1,5 szklanki mleka, cukier i cukier waniliowy zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami i skrobią ziemniaczaną. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo zimny budyń.
Ciemne i jasne ciasto pokroić na kromki (o grubości ok. 2cm lub grubsze).
Kromki smarować masą budyniową i łączyć je na przemian: raz jasne, raz ciemne ciasto. (Najlepiej zrobić dwa takie ciasta, ponieważ całość wychodzi bardzo długa. Jedno ciasto ma ok. 35cm długości). Na końcu, jeśli pozostało jeszcze trochę masy, posmarować ciasta masą. Ciasto wstawić do lodówki, aby masa stwardniała.
Przygotować polewę czekoladową. Masło roztopić. Do roztopionego tłuszczu dodać kakao, cukier puder i mleko. Dobrze wymieszać i nie gotować ,
Polać ciasta polewą czekoladową. (Polewy jest dużo. Najlepiej polewać ciasto z góry tak, aby pokryła ona górę ciasta i spływała na boki. Przy bokach można pomóc sobie dodatkowo łyżeczką lub nożem).
Zrób ciasto. Rozpuść sodę oczyszczoną w occie i odstaw na chwilę. W rondelku rozpuść masło, dodaj miód i cukier puder. Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając aż masa stanie się jasnożółta.
Wlej do masy sodę rozpuszczoną w occie. Mieszaj energicznie. Masa zacznie się pienić i zmieniać kolor na pomarańczowy. Zdejmij rondel z ognia i odstaw na 3 minuty, mieszając co jakiś czas, aby przestygła.
Do lekko przestudzonej masy wbijaj po jednym jajku, za każdym razem dokładnie miksując aż składniki się połączą. Pracuj szybko, bo masa szybko gęstnieje.
Wsyp mąkę i miksuj do momentu, aż masa będzie zbyt gęsta na dalsze mieszanie mikserem. Wtedy przełóż ją na blat i szybko zagnieć rękami na jednolite, miękkie ciasto.
Podziel ciasto na 5 równych części. Każdą rozwałkuj bardzo cienko i uformuj koło o średnicy około 27 cm. Ważne, aby pozostałe części ciasta w tym czasie przykrywać miską, zapobiegnie to wysychaniu.
Każdy płat piecz osobno w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 8 minut. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia i wyrównaj brzegi ostrym nożem. Resztki ciasta pokrusz, przydadzą się do wysypania na wierzch.
Teraz zrób krem. Odlej szklankę mleka i dodaj do niej żółtka, mąkę pszenną i budyń waniliowy. Wymieszaj. Resztę mleka zagotuj z cukrem. Wlej przygotowaną wcześniej masę, zmniejsz ogień i gotuj aż masa zgęstnieje, cały czas mieszając. Przykryj folią spożywczą i odstaw do ostudzenia.
Masło utrzyj na puszystą masę. Śmietanę wyciągniętą prosto z lodówki ubij na sztywno.
Do masła dodawaj partiami przestudzony budyń, na przemian z masą kajmakową z puszki. Miksuj aż do połączenia. Na koniec delikatnie wmieszaj śmietanę i wymieszaj łyżką.
Teraz złóż ciasto niebo w gębie. Na każdym blacie ciasta rozsmaruj równomiernie krem. Na samej górze rozsyp pokruszone resztki ciasta. Włóż je do lodówki do wystudzenia. Pamiętaj, aby je całkowicie przykryć..
.Składniki na ciasto jogurtowe mają być w temperaturze pokojowej./li>
Składniki na ciasto jogurtowe wyjąć wcześniej z lodówki aby się ogrzały. Przygotować kruszonkę: do miski wsypać mąkę, dodać drobno posiekane masło oraz cukier i rozcierać palcami składniki aż powstanie drobna kruszonka. Następnie zwilżoną dłonią połączyć składniki formując gładką kulę z ciasta, włożyć ją do zamrażalnika.
W oddzielnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie przesypać ją do ciasta z jogurtem i krótko wymieszać, tylko do połączenia się składników.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając resztę papieru na zewnątrz.
Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, wymieszać. W drugiej misce ubić jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę (około 7 minut). Dodać jogurt, roztopione masło oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Krótko zmiksować na wolnych obrotach miksera, tylko do połączenia się składników w jednolitą masę.
Wyłożyć do tortownicy, na wierzch ułożyć pokrojone truskawki. Posypać kruszonką - rozdrobnionym w dłoniach ciastem z zamrażalnika.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 45 - 50 minut, do czasu aż ciasto urośnie, a wierzch się zrumieni. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Posypać cukrem pudrem.
Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonkąCiasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką
Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonkąCiasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką
Biszkopt:
– 5 dużych jajek (osobno białka i żółtka)
– 170 g cukru
– 2 łyżeczki cukru z wanilią
– 170 g mąki pszennej (tortowej)
– 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Do nasączenia:
– 160 ml wody
– 2 łyżki soku z cytryny
– 2 łyżeczki cukru pudru
Dodatkowo:
– ok. 220 g dżemu lub konfitury z czarnej porzeczki
Krem:
– 100 g sucharków
– 750 ml mleka
– 100 g cukru
– 2 łyżeczki cukru wanilinowego
– 120 g wiórków kokosowych
– 200 g masła (temp. pokojowa)
Posypka kokosowa:
– 1 łyżka masła
– 100 g wiórków kokosowych
– 80 g cukru
Wykonanie:
Biszkopt: Nastawić piekarnik na 180°C (góra–dół). Blaszkę 25×35 cm wyłożyć papierem. Białka ubić, stopniowo dodać cukier i cukier wanilinowy, następnie żółtka – mieszać do uzyskania jasnej masy. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać. Wylać do formy, piec 30–35 minut. Ostudzić.
Krem: Sucharki pokruszyć, zalać 500 ml mleka, odstawić na kilka minut i zmiksować. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać papkę z sucharków i wiórki kokosowe. Gotować 5 minut, mieszając. Ostudzić do temp. pokojowej. Masło utrzeć i partiami dodawać masę kokosową, miksując do połączenia.
Składanie: Biszkopt przekroić na dwie części. Pierwszy blat ułożyć w blaszce, nasączyć połową ponczu (woda, cytryna, cukier puder), posmarować dżemem, nałożyć połowę kremu. Przykryć drugą częścią biszkoptu, nasączyć resztą ponczu i rozsmarować resztę kremu.
Posypka: Na patelni roztopić masło, wsypać cukier i wiórki kokosowe. Prażyć, aż się lekko przyrumienią. Ciepłą posypką posypać ciasto. Wstawić do lodówki na minimum 8 godzin (najlepiej na noc).
Na kruche ciasto:
200 g masła
500 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
16 g cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
6 żółtek
2 łyżki śmietany 18%
Na masę budyniową:
1 litr mleka
3 saszetki budyniu waniliowego lub śmietankowego (najlepiej bez cukru)
200 g masła
16 g cukru wanilinowego
100 g cukru drobnego do wypieków
Na bezę:
6 białek
1 szklanka cukru drobnego do wypieków
szczypta soli
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Dodatkowo:
400 g dżemu z czarnej porzeczki
80 g płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
Upiecz dwie warstwy kruchego ciasta z bezą i dżemem.
Pierwszą połowę ciasta rozwałkuj, wyłóż papierem do pieczenia blaszkę, posmaruj połową dżemu i przykryj połową ubitej bezy. Posyp płatkami migdałowymi i piecz 30 minut w 180°C.
Drugi blat przygotuj identycznie: ciasto, dżem, beza, płatki migdałów – piecz również 30 minut w 180°C.
Ugotuj gęsty budyń z podanych składników, ostudź i utrzyj z masłem na gładki krem.
Na pierwszy, ostudzony blat wyłóż krem budyniowy, przykryj drugim blatem z bezą.
Ciasto schłodź w lodówce przez minimum 6 godzin (najlepiej przez noc), by wszystkie warstwy dobrze się połączyły.
Zobacz cały przepis →
Zobacz cały przepis →
Zobacz cały przepis →
Zobacz cały przepis →
